St. Galler ­Bratwurst mit Zwiebelsauce

Würste in der heissen Butter beidseitig
je 5-7 Minuten anbraten. Herausnehmen, warm stellen. In derselben Pfanne die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze anrösten. Mit Mehl bestäuben. Tomatenpüree dazugeben, kurz mitdünsten. Bouillon dazugiessen, 5 Minuten köcheln lassen. Würste zurück in die Pfanne geben, mit der Sauce mischen, kurz ziehen lassen.