Kartoffeltätschli mit Käsekern

1. Kartoffeln in siedendem Salzwasser 15-20 Minuten weichkochen. Kartoffeln gut abtropfen, in der heissen Pfanne ausdämpfen. Noch heiss durchs Passe-vite treiben.
Ei und restliche Zutaten darunterrühren. Bei Bedarf noch so viel Mehl beifügen, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.
2. Mit wenig Mehl zu Talern von je ca. 6 cm Ø formen, Käsewürfel in die Mitte legen, Masse darum herum zu Tätschli formen.
3. Tätschli in der heissen Bratbutter rundum ca. 6 Minuten goldbraun braten.