Lasagne Rezept ➡️ Herbst-Lasagne zubereiten

ZUBEREITEN ca. 30 Minuten, KÖCHELN ca. 20 Minuten, BACKEN ca. 40 Minuten

Zutaten

Variante

Für 4 Personen

Zutaten GEMÜSESAUCE

1	Knoblauchzehe, fein gehackt
1	Zwiebel, fein gehackt
2 EL	Olivenöl
250 g	Champignons, halbiert
400 g	Kürbis, in feinen Würfeln
1 EL	Tomatenpüree
1 dl	Rotwein
2 dl	Gemüsebouillon
1 Dose	gehackte Tomaten, ca. 230 g
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Zutaten SCHNELLE BÉCHAMEL

3 dl	Milch
2 EL	Maizena
	Muskatnuss, Salz, Pfeffer
50 g	Reibkäse, z. B. Grana Padano

Zutaten LASAGNE

180 g	Lasagneblätter, ohne Vorkochen
50 g	Reibkäse, z. B. Grana Padano
1	Gratinform von ca. 3 Liter Inhalt

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebel im Öl andämpfen. Champignons und Kürbis beigeben, mitdämpfen. Tomatenpüree beigeben, ca. 3 Minuten andämpfen, bis es eine bräunliche Farbe hat. Mit Wein ablöschen, einkochen. Bouillon und Tomaten beigeben, würzen
und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. Milch und Maizena kalt verrühren, aufkochen, würzen. Ca. 10 Minuten köcheln, dann mit Käse mischen.
3. Gemüsesauce, Lasagneblätter und Béchamel abwechslungsweise in
die Gratinform schichten. Mit Reibkäse abschliessen.
4. Backen: In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, servieren.

Rezeptbewertung

04.09.2021
03.10.2021
Sehr gut ! etwas mehr Béchamelsauce zubereiten
26.12.2021
Super feines Vegirezept!