Gemüsespiesse mit Feta

ZUBEREITEN ca. 30 Minuten, MARINIEREN ca. 2 Stunden, GRILLIEREN ca. 10 Minuten

Zutaten

Variante

Für 4 Personen

Zutaten MARINADE

2 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz, Pfeffer

Zutaten SPIESSE

250 g	Cherrytomaten
1	Zucchini, in 8–10 mm dicken Scheiben
16	schwarze Oliven
200 g	Feta, zerbröckelt
1/2 Bund	Basilikum, Blätter abgezupft
8	Holz- oder Metallspiesse (Holzspiesse 30 Minuten gewässert)

Zubereitung

1. Marinade: Öl und Knoblauch verrühren, würzen.
2. Spiesse: Tomaten, Zucchini und Oliven in die Marinade geben, zugedeckt ca. 2 Stunden
marinieren. Tomaten, Zucchini und Oliven abwechslungsweise an die Spiesse stecken.
3. Über starker Glut oder grosser Hitze beidseitig je ca. 5 Minuten grillieren oder in der Bratpfanne beidseitig je 6 Minuten braten.
4. Spiesse mit Feta und frischem Basilikum servieren.

ÖISE TIPP Dazu passt ein Salat und Brot, z. B. das Polenta-Brot.

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