Brochettes de légumes à la feta
PRÉPARATION env. 30 minutes, MACÉRATION env. 2 heures, RÔTISSAGE env. 10 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA MARINADE
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 1 | gousse d’ail, pressée |
| sel, poivre |
Ingrédients LES BROCHETTES
| 250 g | de tomates cerises |
| 1 | courgette, en tranches de 8–10 mm |
| 16 | olives noires |
| 200 g | de feta, émiettée |
| 1/2 bouquet(s) | de basilic, effeuillé |
| 8 | brochettes en bois ou en métal (brochettes en bois trempées dans l’eau 30 minutes) |
Préparation
1. Marinade: mélanger l'huile et l'ail, assaisonner.
2. Brochettes: laisser mariner les tomates, les courgettes et les olives avec la marinade à couvert env. 2 heures. Piquer les tomates, les courgettes et les olives en alternance sur les brochettes.
3. Faire griller sur feu vif au barbecue env. 5 minutes de chaque côté ou dans la poêle 6 minutes de chaque côté.
4. Servir les brochettes avec la feta et le basilic frais.
2. Brochettes: laisser mariner les tomates, les courgettes et les olives avec la marinade à couvert env. 2 heures. Piquer les tomates, les courgettes et les olives en alternance sur les brochettes.
3. Faire griller sur feu vif au barbecue env. 5 minutes de chaque côté ou dans la poêle 6 minutes de chaque côté.
4. Servir les brochettes avec la feta et le basilic frais.