Gebackener Tommes mit Essig-Birnen

ZUBEREITEN ca. 20 Minuten

Zutaten

Variante

Für 4 Personen

Zutaten BIRNEN

1	Zwiebel, in Scheibchen
2	Birnen, in Scheibchen
1 EL	Butter
2 EL	Honig
1/2 TL	Salz, Pfeffer
1 dl	Rotwein, z. B Primitivo del Salento
3 EL	Apfelessig
2 EL	Sultaninen

Zutaten TOMMES

2 EL	Haselnüsse, grob gehackt
3	Tommes, je ca. 100 g
1 EL	Öl

Zubereitung

1. Zwiebel und Birnen in der Butter kurz andämpfen, Honig beigeben, würzen. Wein, Essig und Sultaninen beigeben, ca. 5 Minuten köcheln.
2. Nüsse in einer Bratpfanne ohne Öl ca. 3 Min. rösten, herausnehmen. Tommes im heissen Öl beidseitig je ca. 2 Minuten braten. Birnen mit Tommes sofort auf Teller anrichten, Nüsse darüberstreuen. Mit Brot servieren.

ÖISE TIPP Schmeckt kalt und heiss: Tomme Jean-Louis à la Créme 100 g

Rezeptbewertung

Bisher wurden keine Bewertungen abgegeben