Exotische Frucht-Käse-Spiesse

1. Oliven fein hacken. Paniermehl und Kernenmischung in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten und zu den Oliven geben.
2. Mit einem Spritzer Olivenöl die Masse fein mörsern oder mixen.
3. Früchte in Würfel schneiden. Die Ananasstücke in der Olivenmischung wenden. Käse in je 8 Stücke teilen. Die Ananasstücke mit einem Papaya-Würfel belegen. Ein Stück Käse daraufgeben und mit einem Spiess fixieren. Auf einer Platte anrichten und servieren.