Blätterteigtanne

1. Entsteinte Oliven, eingelegte Artischocken, eingelegte Maiskölbchen, Essiggurken und Silberzwiebeln fein hacken und in eine Schüssel geben, mit Tomatenpüree und Ketchup gut vermischen.
2. Blätterteig ausrollen. Einen Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Teig gleichmässig mit der Masse bestreichen. Mit dem zweiten Teig bedecken und gut andrücken, dabei einen Rand stehen lassen.
30 Min. kaltstellen.
3. Aus dem gefüllten Teigstück eine möglichst grosse Tanne ausschneiden. Im Abstand von 2 cm von links und rechts zur Mitte hin «Äste» einschneiden, aber in der Mitte nicht durchschneiden. Die «Äste» zur Mitte hin drehen. Mit Eigelb bestreichen und nochmals 30 Min. kaltstellen. Im 180 °C vorgeheizten Ofen 20-25 Min. backen. Auskühlen lassen und servieren.