1. Birnen schälen und entkernen, ¾ in grobe, den Rest in feine Würfel schneiden.
2. Grobgeschnittene Birnen mit Gelfix, Zucker, Apfelsaft, Vanillestängel und Safran in einer Pfanne aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren 45 Min. einkochen. Vanillestängel entfernen.
3. Feine Birnenwürfel zugeben. Nochmals aufkochen und 3 Min. auf kleiner Stufe ziehen lassen.
4. Konfitüre in heiss ausgespülte Gläser füllen, verschliessen und auskühlen.
Rezeptbewertung
24.03.2021
02.10.2021
Meine Lieblingsconfi:-)
31.07.2022
Mmm sehr fein. Ist jetzt schon mein Favorit
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