Confiture de poire
Préparation: 1 h30
Ingrédients
Variante
| 500 g | poires |
| 1 | sachet de Gelfix |
| 500 g | de sucre |
| 2.5 dl | de jus de pomme |
| 1 | gousse de vanille fendue |
| 1 | dosette de safran |
Préparation
1. Eplucher les poires et retirer les pépins, couper ¾ en gros dés et le reste en petits dés.
2. Porter les gros dés de poire à ébullition avec le Gelfix, le sucre, le jus de pomme, la gousse de vanille et le safran dans une casserole. Laisser mijoter 45 min en remuant de temps à autre. Retirer la gousse de vanille.
3. Ajouter les petits dés de poire. Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire 3 min à petit feu.
4. Verser la confiture dans des bocaux rincés à l'eau chaude, fermer et laisser refroidir.
2. Porter les gros dés de poire à ébullition avec le Gelfix, le sucre, le jus de pomme, la gousse de vanille et le safran dans une casserole. Laisser mijoter 45 min en remuant de temps à autre. Retirer la gousse de vanille.
3. Ajouter les petits dés de poire. Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire 3 min à petit feu.
4. Verser la confiture dans des bocaux rincés à l'eau chaude, fermer et laisser refroidir.