Lachs-Cannelloni

Wasser aufkochen und salzen, die Lasagneblätter darin knapp weich
kochen. Herausnehmen, auf sauberem Küchentuch auslegen. Ofen auf 200 °C vorheizen. Lachsfilet mit Eiweiss im Cutter pürieren. 1 Dillzweig für Garnitur beiseitelegen. Restlichen Dill fein schneiden. Rauchlachs fein würfeln und mit Qimiq und Dill unter das Püree mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken. Auf jedes Lasagneblatt der Länge nach einen Streifen Füllung geben und einrollen. Eine ofenfeste Form einbuttern, Cannelloni hineinlegen und mit Parmesan bestreuen. In der oberen Ofenhälfte ca. 10 Min. gratinieren. Mit Dill garniert servieren.