Tranches au yogourt
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 35 minutes, MISE AU FRAIS env. 4 heures
Ingrédients
Variante
Ingrédients LES TRANCHES
| 1,5 CS | d’huile de colza |
| 2 CS | de sirop d’érable |
| 3 CS | de sucre |
| 50 g | d’abricots secs, coupés finement |
| 25 g | de noisettes, hachées grossièrement |
| 1/2 | citron, rincé à l’eau chaude, essuyé, le zeste râpé et 1 cs de jus |
| 1/2 CC | de cannelle en poudre |
| 50 g | de mélange de graines |
| 50 g | de flocons d’avoine fins |
| 25 g | d’amandes effilées |
| 1 | blanc d’œuf |
| 1 | moule à cake d’env. 20 cm de long |
| Papier cuisson pour le moule |
Ingrédients LE TOPPING
| 125 g | de yogourt nature |
| 1 dl | de crème entière, fouettée |
| 2,5 CS | de sucre glace |
| 1/2 | citron, rincé à l’eau chaude, essuyé, le zeste râpé et le jus |
| 2 | feuilles de gélatine, trempées dans l’eau froide |
Préparation
1. Tranches: porter à ébullition brièvement l'huile et tous les ingrédients, cannelle comprise. Retirer la casserole du feu. Ajouter le mélange de graines, les flocons d'avoine et les amandes, bien mélanger et répartir dans le moule préparé.
2. Cuire env. 35 minutes au milieu du four préchauffé à 160° C. Badigeonner de blanc d'ouf, laisser refroidir dans le moule.
3. Topping: mélanger le yogourt et tous les ingrédients, jus de citron compris. Délayer en chauffant et en remuant la gélatine essorée avec 3 cs de masse au yogourt dans une casserole. Mélanger avec le reste de masse au yogourt, répartir sur la masse cuite. Mettre au frais à couvert env. 4 heures.
2. Cuire env. 35 minutes au milieu du four préchauffé à 160° C. Badigeonner de blanc d'ouf, laisser refroidir dans le moule.
3. Topping: mélanger le yogourt et tous les ingrédients, jus de citron compris. Délayer en chauffant et en remuant la gélatine essorée avec 3 cs de masse au yogourt dans une casserole. Mélanger avec le reste de masse au yogourt, répartir sur la masse cuite. Mettre au frais à couvert env. 4 heures.