Tranches au fromage à la bernoise
PRÉPARATION env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
| 250 g | de fromage râpé, p. ex. emmental-gruyère |
| 3 | œufs |
| 2 CS | de farine |
| 1/2 CC | de sel |
| un peu de poivre | |
| un peu de noix de muscade | |
| 1 | tomate, en petits dés |
| 2 dl | de lait entier |
| 12 | tranches de pain de mie |
| 12 | tranches de lard à griller, selon goût |
| 3 CS | de beurre à rôtir |
Préparation
1. Mélanger le fromage râpé et tous les ingrédients, tomates comprise.
2. Verser le lait dans une assiette, y passer les tranches de pain de mie. Tartiner les tranches de pain de mie avec le mélange de fromage, ajouter le lard selon goût.
3. Faire dorer les tranches de pain de mie, côté fromage dans la poêle et par portions dans le beurre à rôtir chaud env. 2 minutes, tourner, poursuivre la cuisson env. 2 minutes.
2. Verser le lait dans une assiette, y passer les tranches de pain de mie. Tartiner les tranches de pain de mie avec le mélange de fromage, ajouter le lard selon goût.
3. Faire dorer les tranches de pain de mie, côté fromage dans la poêle et par portions dans le beurre à rôtir chaud env. 2 minutes, tourner, poursuivre la cuisson env. 2 minutes.