1. Badigeonner la pâte de confiture. Couper la pâte en 14 lanières de 3 cm de large et les torsader.
2. Mélanger le lait et le jaune d'ouf, badigeonner les torsades et parsemer d'amandes. Cuire pendant 12 à 15 min au four préchauffé à 180 °C. Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.
On peut remplacer les amandes effilées par des noix grossièrement hachées
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