Tartelettes au chocolat et à la poire
Préparation: 1h30
Ingrédients
Variante
| 1/2 | pâte à tarte sucrée déroulée (500 g) |
| 1 CS | de beurre fondu |
| 1,25 dl | crème |
| 250 g | de chocolat Ovo haché |
| 50 g | de sucre |
| 50 g | de miel |
| 1 | citron, jus et zeste |
| 1 dl | de jus de pomme |
| 1 | bâton de cannelle |
| 180 g | de poires épluchées, tranchées dans le sens de la longueur |
Préparation
1. Découper des cercles un peu plus gros que les moules à tartelette dans la pâte à tarte sucrée. En tapisser les moules. Piquer le fond avec une fourchette. Cuire à blanc pendant 10 à 12 min, puis laisser refroidir. Badigeonner les tartelettes cuites de beurre.
2. Porter la crème à ébullition, retirer du feu. Ajouter le chocolat Ovo et bien remuer. Verser le mélange de chocolat encore chaud dans les tartelettes et réserver au frais.
3. Mélanger le sucre, le miel, le citron, le jus de pomme et le bâton de cannelle et cuire jusqu'à obtention d'un sirop. Mettre les tranches de poire dans le sirop et laisser reposer 10 min, jusqu'à ce que les tranches deviennent transparentes. Puis les disposer sur les tartelettes et servir.
2. Porter la crème à ébullition, retirer du feu. Ajouter le chocolat Ovo et bien remuer. Verser le mélange de chocolat encore chaud dans les tartelettes et réserver au frais.
3. Mélanger le sucre, le miel, le citron, le jus de pomme et le bâton de cannelle et cuire jusqu'à obtention d'un sirop. Mettre les tranches de poire dans le sirop et laisser reposer 10 min, jusqu'à ce que les tranches deviennent transparentes. Puis les disposer sur les tartelettes et servir.