Tartare de légumes et chips croustillantes
Préparation: 25 min + 5-7 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 1/2 | concombre |
| 1/2 CC | de sel |
| 1/2 bouquet(s) | de radis |
| 1 | gousse d’ail |
| 25 g | de carotte finement râpée |
| 40 g | de fromage frais nature |
| 1/2 CS | de ciboulette finement ciselée |
| 25 g | de biscuits militaires |
| 1 CS | d’huile d’olive |
| 25 g | de Sbrinz râpé |
| Poivre |
| 1 | concombre |
| 1 CC | de sel |
| 1 bouquet(s) | de radis |
| 2 | gousses d’ail |
| 50 g | de carotte finement râpée |
| 80 g | de fromage frais nature |
| 1 CS | de ciboulette finement ciselée |
| 50 g | de biscuits militaires |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 50 g | de Sbrinz râpé |
| Poivre |
| 1 1/2 | concombre |
| 1 1/2 CC | de sel |
| 1 1/2 bouquet(s) | de radis |
| 3 | gousses d’ail |
| 75 g | de carotte finement râpée |
| 120 g | de fromage frais nature |
| 1 1/2 CS | de ciboulette finement ciselée |
| 75 g | de biscuits militaires |
| 3 CS | d’huile d’olive |
| 75 g | de Sbrinz râpé |
| Poivre |
| 2 | concombres |
| 2 CC | de sel |
| 2 bouquet(s) | de radis |
| 4 | gousses d’ail |
| 100 g | de carotte finement râpée |
| 160 g | de fromage frais nature |
| 2 CS | de ciboulette finement ciselée |
| 100 g | de biscuits militaires |
| 4 CS | d’huile d’olive |
| 100 g | de Sbrinz râpé |
| Poivre |
Préparation
1. Peler le concombre, retirer les pépins, le couper en petits morceaux et mélanger avec le sel. Couper les radis en lamelles, hacher l'ail finement.
2. Presser légèrement le concombre, mélanger avec les radis, l'ail, la carotte et le fromage frais. Ajouter la ciboulette et poivrer la préparation. Dresser le tartare sur des assiettes à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm Ø.
3. Emietter les biscuits grossièrement dans un saladier, mélanger avec l'huile d'olive et le fromage râpé. Tartiner la préparation sur une plaque garnie de papier sulfurisé et faire cuire 5-7 min dans un four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir, casser en gros morceaux et répartir les chips sur le tartare de légumes. Servir avec des biscuits militaires.
2. Presser légèrement le concombre, mélanger avec les radis, l'ail, la carotte et le fromage frais. Ajouter la ciboulette et poivrer la préparation. Dresser le tartare sur des assiettes à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm Ø.
3. Emietter les biscuits grossièrement dans un saladier, mélanger avec l'huile d'olive et le fromage râpé. Tartiner la préparation sur une plaque garnie de papier sulfurisé et faire cuire 5-7 min dans un four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir, casser en gros morceaux et répartir les chips sur le tartare de légumes. Servir avec des biscuits militaires.