Sweet chili cheese
PRÉPARATION env. 30 minutes, MACÉRATION env. 3-4 heures
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA MARINADE
| 1 | piment mi-fort, coupé grossièrement |
| 1 CS | de ketchup |
| 5 CS | de miel liquide |
| 3 CS | de sauce soja |
| 1 | gousse d’ail, hachée grossièrement |
Ingrédients LES BROCHETTES
| 4 | fromages à rôtir (p. ex. Züger Grill Cheese Barbecue) |
| 1 | concombre, en fines tranches |
| sel | |
| 1/4 bouquet(s) | de menthe, effeuillé |
| 8 | brochettes en bois ou en métal (brochettes en bois trempées dans l’eau 30 minutes) |
Préparation
1. Marinade: mixer tous les ingrédients. Mettre la moitié de la marinade à couvert au frais.
2. Brochettes: mélanger le fromage avec le reste de marinade, laisser mariner à couvert au réfrigérateur 3-4 heures.
3. Piquer les fromages sur les brochettes.
4. Faire griller au barbecue sur feu moyen env. 4 minutes de chaque côté ou dans la poêle 6 minutes de chaque côté.
5. Saler le concombre, laisser reposer 8 minutes, égoutter. Mélanger le concombre avec la marinade réservée.
6. Servir les brochettes avec la salade et la menthe.
2. Brochettes: mélanger le fromage avec le reste de marinade, laisser mariner à couvert au réfrigérateur 3-4 heures.
3. Piquer les fromages sur les brochettes.
4. Faire griller au barbecue sur feu moyen env. 4 minutes de chaque côté ou dans la poêle 6 minutes de chaque côté.
5. Saler le concombre, laisser reposer 8 minutes, égoutter. Mélanger le concombre avec la marinade réservée.
6. Servir les brochettes avec la salade et la menthe.