Sticks de poisson à l’aigre-doux
PRÉPARATION env. 25 minutes
Ingrédients
Variante
| 2 CS | d’huile de tournesol |
| 1 | piment mi-fort, épépiné, haché |
| 2 | poivrons rouges, en petits dés |
| 1 | oignon, en lanières |
| 4 | tranches d’ananas en boîte, égouttées, en dés |
| 3 CS | de sucre |
| 2 CS | de ketchup |
| 2 CS | de sauce soja |
| 2 CS | de vinaigre clair, p.ex. vinaigre de vin blanc |
| 2 CC | de fécule |
| 1,5 dl | d’eau |
| sel |
| 3 CS | d’huile de tournesol |
| 600 g | de sticks de poisson,p.ex. Findus Crack-Sticks |
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir le piment mi-fort, les poivrons et les oignons env. 5 minutes. Ajouter l'ananas et le faire cuire env. 2 minutes.
2. Mélanger le sucre, le ketchup, la sauce soja et le vinaigre, ajouter.
3. Délayer la fécule avec de l'eau, ajouter à la sauce, laisser mijoter env. 10 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe, saler.
4. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire cuire les sticks de poisson par portions env. 7 minutes.
5. Dresser les sticks de poisson avec la sauce.
2. Mélanger le sucre, le ketchup, la sauce soja et le vinaigre, ajouter.
3. Délayer la fécule avec de l'eau, ajouter à la sauce, laisser mijoter env. 10 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe, saler.
4. Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire cuire les sticks de poisson par portions env. 7 minutes.
5. Dresser les sticks de poisson avec la sauce.