Spaghettis au pesto à l’ail des ours et aux amandes
PRÉPARATION env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LE PESTO
| 40 g | de feuilles d’ail des ours |
| 20 g | Amandes ou de pistaches salées, décortiquées |
| 20 g | de Sbrinz AOP, râpé |
| 1,5-2 dl | d’huile d’olive |
| 3/4 CC | de sel, Poivre |
Ingrédients LES SPAGHETTIS
| 500 g | de spaghettis |
| 2 CS | de feuilles d’ail des ours, en lanières |
| 50 g | de pistaches salées, décortiquées, hachées grossièrement |
Préparation
1. Pesto: mixer grossièrement l'ail des ours et tous les ingrédients, huile d'olive comprise, assaisonner.
2. Spaghettis: cuire les spaghettis al dente dans l'eau salée bouillante. Égoutter en récupérant env. 1 dl d'eau de cuisson. Mélanger les spaghettis avec le pesto. Ajouter un peu d'eau de cuisson, de sorte à obtenir une sauce crémeuse. Servir les spaghettis, décorer avec les lanières d'ail des ours et les pistaches.
2. Spaghettis: cuire les spaghettis al dente dans l'eau salée bouillante. Égoutter en récupérant env. 1 dl d'eau de cuisson. Mélanger les spaghettis avec le pesto. Ajouter un peu d'eau de cuisson, de sorte à obtenir une sauce crémeuse. Servir les spaghettis, décorer avec les lanières d'ail des ours et les pistaches.