Spätzli gratinés à la grisonne
Préparation: 15 min + 25 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 95 g | de salsiz coupé en petits dés |
| 100 g | de poireau coupé en lanières |
| 1/2 CS | de beurre |
| 1 1/2 | œuf |
| 1 dl | de lait |
| 0,75 dl | de crème |
| 1/2 CS | de persil haché |
| 100 g | de fromage de village Volg, râpé |
| 250 g | de spätzli (Hilcona) |
| Sel, poivre, noix de muscade | |
| Beurre pour la plaque |
| 190 g | de salsiz coupé en petits dés |
| 200 g | de poireau coupé en lanières |
| 1 CS | de beurre |
| 3 | œufs |
| 2 dl | de lait |
| 1,5 dl | de crème |
| 1 CS | de persil haché |
| 200 g | de fromage de village Volg, râpé |
| 500 g | de spätzli (Hilcona) |
| Sel, poivre, noix de muscade | |
| Beurre pour la plaque |
| 285 g | de salsiz coupé en petits dés |
| 300 g | de poireau coupé en lanières |
| 1 1/2 CS | de beurre |
| 4 1/2 | œufs |
| 3 dl | de lait |
| 2,25 dl | de crème |
| 1 1/2 CS | de persil haché |
| 300 g | de fromage de village Volg, râpé |
| 750 g | de spätzli (Hilcona) |
| Sel, poivre, noix de muscade | |
| Beurre pour le moule |
| 380 g | de salsiz coupé en petits dés |
| 400 g | de poireau coupé en lanières |
| 2 CS | de beurre |
| 6 | œufs |
| 4 dl | de lait |
| 3 dl | de crème |
| 3 CS | de persil haché |
| 400 g | de fromage de village Volg, râpé |
| 1 kg | de spätzli (Hilcona) |
| Sel, poivre, noix de muscade | |
| Beurre pour la plaque |
Préparation
1. Faire revenir le salsiz et le poireau dans le beurre.
2. Mélanger les oufs, le lait, la crème, le persil et le fromage, saler, poivrer et relever avec une pointe de noix de muscade. Mélanger la préparation avec les spatzli, verser dans 4 plats individuels beurrés (17 cm Ø) ou dans un plat à gratin (18 x 26 cm) et faire gratiner 25 min à mi-hauteur au four préchauffé à 180 °C (chaleur sol-voûte).
2. Mélanger les oufs, le lait, la crème, le persil et le fromage, saler, poivrer et relever avec une pointe de noix de muscade. Mélanger la préparation avec les spatzli, verser dans 4 plats individuels beurrés (17 cm Ø) ou dans un plat à gratin (18 x 26 cm) et faire gratiner 25 min à mi-hauteur au four préchauffé à 180 °C (chaleur sol-voûte).