Soupe de carotte à l’orange et au lait de coco
Préparation: 35 min
Ingrédients
Variante
| 300 g | de carottes |
| 1/2 | oignon |
| 1 | orange |
| 1/2 CS | de beurre à rôtir |
| 3,75 dl | de bouillon de légumes |
| 1.25 dl | de lait de coco |
| 1 CC | de maïzena |
| 1 CS | de miel liquide |
| Sel, poivre |
| 600 g | de carottes |
| 1 | oignon |
| 2 | oranges |
| 1 CS | de beurre à rôtir |
| 7,5 dl | de bouillon de légumes |
| 2,5 dl | de lait de coco |
| 2 CC | de maïzena |
| 2 CS | de miel liquide |
| Sel, poivre |
| 900 g | de carottes |
| 1 1/2 | oignon |
| 3 | oranges |
| 1 1/2 CS | de beurre à rôtir |
| 1,125 l | de bouillon de légumes |
| 3,75 dl | de lait de coco |
| 3 CC | de maïzena |
| 3 CS | de miel liquide |
| Sel, poivre |
| 1,2 kg | de carottes |
| 2 | oignons |
| 4 | oranges |
| 2 CS | de beurre à rôtir |
| 1,5 l | de bouillon de légumes |
| 5 dl | de lait de coco |
| 4 CC | de maïzena |
| 4 CS | de miel liquide |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Eplucher les carottes, l'oignon et les oranges et les couper en dés. Faire revenir le tout dans le beurre à rôtir chaud, déglacer avec le bouillon et cuire pendant 20 min environ. Réduire en purée avec le mixeur.
2. Mélanger le lait de coco et la maïzena, verser dans la soupe et porter brièvement à ébullition. Assaisonner avec le miel, le sel et le poivre.
2. Mélanger le lait de coco et la maïzena, verser dans la soupe et porter brièvement à ébullition. Assaisonner avec le miel, le sel et le poivre.