Scones aux herbes, dip à la crème aigre
Préparation 30 min + laisser reposer 30 min
Ingrédients
Variante
Ingrédients Scones aux herbes:
| 500 g | de farine |
| 1 pincée(s) | de levure chimique |
| 1/2 bouquet(s) | de basilic frais |
| 1 CC | de basilic déshydraté |
| 4 pincée(s) | de sel |
| 2 | œufs |
| 170 g | de beurre ramolli |
| 1 dl | d’eau |
Ingrédients Dip:
| 180 g | de crème fraîche |
| 1 CC | de jus de citron |
| Poivre noir du moulin |
Préparation
1. Mélanger la farine et la levure. Ecraser 10 feuilles de basilic avec le sucre dans un mortier et ajouter à la farine. Hacher le reste du basilic, pétrir avec tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte.
2. Former une boule et laisser reposer 30 minutes. Prendre la pâte, former un boudin de 4 cm de diamètre environ et le couper tranches de 4 cm d'épaisseur environ. Disposer les scones suffisamment espacés sur une plaque garnie de papier sulfurisé et faire cuire 10 min dans un four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir sur une grille.
3. Mélanger la crème fraîche et le jus de citron, poivrer. Servir avec les scones aux herbes.
2. Former une boule et laisser reposer 30 minutes. Prendre la pâte, former un boudin de 4 cm de diamètre environ et le couper tranches de 4 cm d'épaisseur environ. Disposer les scones suffisamment espacés sur une plaque garnie de papier sulfurisé et faire cuire 10 min dans un four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir sur une grille.
3. Mélanger la crème fraîche et le jus de citron, poivrer. Servir avec les scones aux herbes.