Sapins au citron
PRÉPARATION env. 30 minutes, MISE AU FRAIS env. 1 heure 30, CUISSON AU FOUR env. 12 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA PÂTE
| 120 g | de beurre, à température ambiante |
| 60 g | de sucre |
| 1 paquet(s) | de sucre vanillé |
| 1 pincée(s) | de sel |
| 1 | œuf |
| 250 g | de farine blanche |
| 1 CC | de poudre à lever |
| 1 | citron, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé |
| 2 | plaques du four |
| Papier cuisson pour les plaques | |
| 1 | emporte-pièce en forme de sapin d’env. 7,5 cm de haut |
Ingrédients LA LIAISON
| 60 g | de sucre glace |
| 1 CS | de jus de citron |
| décors en sucre, p. ex. nonpareilles blanches |
Préparation
1. Fouetter le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel et continuer de fouetter 2-3 minutes. Incorporer l'ouf. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser et ajouter. Ajouter le zeste de citron, rassembler rapidement en une pâte sans pétrir. Mettre au frais emballée dans du film alimentaire 1 heure.
2. Abaisser la pâte sur un peu de farine sur 4 mm d'épaisseur. Découper des sapins d'env. 7-8 cm de haut. Répartir sur les plaques préparées, mettre au frais 20-30 minutes.
3. Cuire les plaques ensemble 10-12 minutes dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four, laisser refroidir.
4. Mélanger le sucre glace et le jus de citron en un glaçage qui puisse s'étaler facilement, mettre dans une poche à dresser, couper un petit coin et dessiner le contour des petits biscuits, décorer avec les nonpareilles, laisser sécher.
2. Abaisser la pâte sur un peu de farine sur 4 mm d'épaisseur. Découper des sapins d'env. 7-8 cm de haut. Répartir sur les plaques préparées, mettre au frais 20-30 minutes.
3. Cuire les plaques ensemble 10-12 minutes dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four, laisser refroidir.
4. Mélanger le sucre glace et le jus de citron en un glaçage qui puisse s'étaler facilement, mettre dans une poche à dresser, couper un petit coin et dessiner le contour des petits biscuits, décorer avec les nonpareilles, laisser sécher.