Zitronentannen

1. Butter schlagen, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz beifügen und 2-3 Minuten weiterschlagen. Ei dazurühren. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, Zitronenschale dazugeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
2. Teig auf wenig Mehl 4 mm dick auswallen. Tannen von ca. 7-8 cm Höhe ausstechen. Auf den vorbereiteten Blechen verteilen, 20-30 Minuten kühl stellen.
3. Miteinander im auf 180 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
4. Puderzucker und Zitronensaft zu einer streichfähigen Glasur verrühren, in einen Spritzsack füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Guetzliränder nachzeichnen, mit Nonpareilles verzieren, trocknen lassen.