Salade de poulet asiatique
PRÉPARATION env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA SALADE
| 2 CS | de miel liquide |
| 4 CS | de sauce soja |
| 4 CS | d’huile d’arachide |
| 1/2 CC | de Tabasco |
| sel, poivre | |
| 150 g | de salade d’hiver, p. ex. pain de sucre, mâche, endives, batavia ou chou blanc |
| 1 | oignon, en rondelles |
Ingrédients LA VIANDE
| 3 | blancs de poulet, hachés à la main |
| 2 CS | d’huile d’arachide |
| sel, poivre | |
| 2 CS | de cacahuètes salées |
| 1 | citron vert ou citron, en quartiers |
| piment de Cayenne ou piment concassé, selon goût |
Préparation
1. Mélanger le miel, la sauce soja, l'huile et le Tabasco, assaisonner. Mélanger avec la salade et les rondelles d'oignon.
2. Faire saisir le poulet dans l'huile chaude 3-5 minutes, assaisonner. Mettre sur la salade avec les cacahuètes. Décorer avec les quartiers de citron vert et les piments concassés.
2. Faire saisir le poulet dans l'huile chaude 3-5 minutes, assaisonner. Mettre sur la salade avec les cacahuètes. Décorer avec les quartiers de citron vert et les piments concassés.