Salade de haricots secs
Préparation: 15 min + une nuit de trempage
Ingrédients
Variante
| 100 g | de haricots secs |
| 1 CS | d’huile d’olive |
| 1.5 | tomates coupées en dés |
| 1/2 | oignon, haché |
| 1 | gousses d’ail hachées |
| 1/2 | branche de thym effeuillée |
| 0.25 dl | de vinaigre balsamique |
| 1 CS | de moutarde |
| Sel, poivre |
| 200 g | de haricots secs |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 3 | tomates coupées en dés |
| 1 | oignon, haché |
| 2 | gousses d’ail hachées |
| 1 | branche de thym effeuillée |
| 0.5 dl | de vinaigre balsamique |
| 2 CS | de moutarde |
| Sel, poivre |
| 400 g | de haricots secs |
| 4 CS | d’huile d’olive |
| 6 | tomates coupées en dés |
| 2 | oignon, haché |
| 4 | gousses d’ail hachées |
| 2 | branche de thym effeuillée |
| 1 dl | de vinaigre balsamique |
| 4 CS | de moutarde |
| Sel, poivre |
| 300 g | de haricots secs |
| 3 CS | d’huile d’olive |
| 4.5 | tomates coupées en dés |
| 1.5 | oignon, haché |
| 3 | gousses d’ail hachées |
| 1.5 | branche de thym effeuillée |
| 0.75 dl | de vinaigre balsamique |
| 3 CS | de moutarde |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Laisser tremper les haricots secs toute une nuit, égoutter et cuire jusqu'à tendreté.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter la tomate, l'ail et l'oignon, faire revenir brièvement.
3. Mélanger les légumes dans un saladier avec les haricots secs et le thym.
4. Mélanger le vinaigre balsamique et la moutarde, verser sur la salade, saler, poivrer.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter la tomate, l'ail et l'oignon, faire revenir brièvement.
3. Mélanger les légumes dans un saladier avec les haricots secs et le thym.
4. Mélanger le vinaigre balsamique et la moutarde, verser sur la salade, saler, poivrer.