Salade de fruits et crunch au caramel et aux amandes
PRÉPARATION env. 35 minutes, CUISSON AU FOUR env. 7 minutes, MISE AU FRAIS env. 1 heure
Ingrédients
Variante
Ingrédients LE CRUNCH CARAMEL ET AMANDES
| 25 g | de beurre |
| 3 CS | de cassonade |
| 1 CS | de miel liquide |
| 1 CS | de jus de citron |
| 50 g | de flocons d’avoine |
| 50 g | d’amandes, hachées grossièrement |
| Papier cuisson pour la plaque |
Ingrédients LA SALADE DE FRUITS
| 1 CS | de miel liquide |
| 1 | citron, rincé à l’eau chaude, la moitié du zeste râpé, 2 cs de jus |
| 1/2 | gousse de vanille, les graines grattées |
| 2 CS | d’eau |
| 2 | nectarines, en fins quartiers |
| 4 | abricots, en fins quartiers |
| 250 g | de fraises, coupées en deux |
| 4 | brins de menthe ou de mélisse, ciselée |
Préparation
1. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le miel et le jus de citron, bien mélanger. Ajouter les flocons d'avoine et les amandes, faire griller 2-3 minutes. Mettre sur la plaque préparée.
2 Faire griller 7-10 minutes au milieu du four préchauffé à 170 °C. Retirer, laisser tiédir, couper en gros morceaux.
3. Mélanger le miel avec tous les ingrédients, eau comprise, dans un saladier, ajouter les fruits, mélanger, mettre au frais à couvert 1 heure. Répartir la salade de fruits sur des assiettes ou dans des verres, décorer avec le crunch et la menthe ou la mélisse.
2 Faire griller 7-10 minutes au milieu du four préchauffé à 170 °C. Retirer, laisser tiédir, couper en gros morceaux.
3. Mélanger le miel avec tous les ingrédients, eau comprise, dans un saladier, ajouter les fruits, mélanger, mettre au frais à couvert 1 heure. Répartir la salade de fruits sur des assiettes ou dans des verres, décorer avec le crunch et la menthe ou la mélisse.