Salade de concombres et nectarines à la mozzarella
PRÉPARATION env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA SAUCE
| 0,5 g | de vinaigre aux herbes |
| 1 CC | de moutarde de Dijon |
| 0,5 dl | d’huile d’olive |
| 1 | citron, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé, le jus pressé |
| 1 | oignon, en fines lanières |
| sel, poivre |
Ingrédients LA SALADE
| 1 | concombre, coupé en fines lamelles avec l’économe |
| 2 | nectarines, en tranches |
| 145 g | de mini mozzarella |
| 1/2 bouquet(s) | de basilic, en fines lanières ou de persil, haché |
| 20 g | de pistaches grillées salées, hachées grossièrement |
Préparation
1. Mélanger le vinaigre, la moutarde et l'huile. Ajouter le zeste et le jus de citron et l'oignon, assaisonner.
2. Mélanger les lamelles de concombre, les tranches de nectarine et la mozzarella à la sauce. Dresser et garnir de pistaches.
2. Mélanger les lamelles de concombre, les tranches de nectarine et la mozzarella à la sauce. Dresser et garnir de pistaches.