Sablés au curry
Préparation: 15 min + 10-15 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 250 g | de beurre ramolli |
| 350 g | de farine |
| 1/2 CC | de sel |
| 20 g | de sucre |
| 2 CS | de curry en poudre |
| 1 CS | de zeste de citron |
| 1 | blanc d’œuf |
Préparation
1. Pétrir le beurre, la farine, le sel, le sucre et le curry en poudre avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte friable. Ajouter le zeste de citron et le blanc d'ouf et travailler délicatement de façon à former une pâte.
2. Abaisser la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur et couper des barres d'environ 1,5 cm de large et de 6 cm de long. Disposer les barres sur une plaque garnie de papier sulfurisé et cuire environ 10-15 min dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que les sablés soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.
2. Abaisser la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur et couper des barres d'environ 1,5 cm de large et de 6 cm de long. Disposer les barres sur une plaque garnie de papier sulfurisé et cuire environ 10-15 min dans un four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce que les sablés soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.