Röstis valaisans
PRÉPARATION env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
| 1 kg | de pommes de terre en robe des champs (à chair ferme), râpées à la râpe à rösti |
| 2 CC | de sel |
| 2 CS | de beurre à rôtir |
| 4 | tranches de jambon aux épices |
| 4 | tranches de fromage à raclette nature |
| 1 | tomate, en rondelles |
| sel, poivre | |
| 2 CS | de ciboulette, ciselée |
Préparation
1. Saler les pommes de terre, faire fondre la moitié du beurre dans la poêle chaude. Ajouter les pommes de terre, former une galette à l'aide d'une spatule. Faire cuire sur feu moyen 10-13 minutes, en ajoutant de temps en temps ½ cs de beurre à rôtir. Retourner les röstis à l'aide d'une grande assiette plate et ajouter ½ cs de beurre à rôtir dans la poêle. Faire glisser les röstis dans la poêle. Déposer le jambon, le fromage à raclette et les tomates sur les röstis, couvrir et terminer la cuisson pendant 10-13 minutes, assaisonner.
2. Déposer les röstis sur un plat préchauffé, décorer avec la ciboulette.
2. Déposer les röstis sur un plat préchauffé, décorer avec la ciboulette.