Riz sauté à l’asiatique
PRÉPARATION env. 45 minutes
Ingrédients
Variante
| 250 g | de riz long grain, p. ex. basmati |
| 1 | oignon, en lanières |
| 2 | gousses d’ail, en fines lamelles |
| 3 | cm de gingembre, haché finement |
| 1 | poivron rouge, en lanières |
| 1 CS | d’huile de colza |
| 4 | œufs, battus |
| 100 g | de petits pois surgelés, dégelés |
| 100 g | de blanc de dinde fumée, en lanières ou de blanc de poulet cuit, en lanières |
| 3-4 CS | de sauce soja |
| 1 CS | de ketchup |
| poivre du moulin |
| 1 | citron ou citron vert, en quartiers |
| 100 g | de noix de cajou, grillées |
Préparation
1. Préparer le riz selon les indications de l'emballage.
2. Faire revenir l'oignon et tous les ingrédients, poivron compris, dans l'huile chaude dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les oufs et faire sauter en remuant env. 3 minutes. Ajouter le riz, faire sauter en remuant env. 4 minutes. Ajouter les petits pois, les lanières de dinde ou de poulet, la sauce soja et le ketchup, poivrer, mélanger.
3. Décorer avec les quartiers de citron et les noix de cajou. Servir avec de la sauce soja selon goût.
2. Faire revenir l'oignon et tous les ingrédients, poivron compris, dans l'huile chaude dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les oufs et faire sauter en remuant env. 3 minutes. Ajouter le riz, faire sauter en remuant env. 4 minutes. Ajouter les petits pois, les lanières de dinde ou de poulet, la sauce soja et le ketchup, poivrer, mélanger.
3. Décorer avec les quartiers de citron et les noix de cajou. Servir avec de la sauce soja selon goût.