Ratatouille à la courge
Préparation: 45 min
Ingrédients
Variante
| 1 CS | d’huile de colza |
| 50 g | d’oignon finement coupé |
| 1 | gousse d’ail hachée |
| 200 g | de courge coupée en dés |
| 100 g | de courgette coupée en dés |
| 1/2 | poivron coupé en morceaux |
| 1/2 CS | de purée de tomates |
| 1 1/2 dl | de vin blanc |
| 1/2 | brin de romarin |
| 1/2 | branche de thym |
| 100 g | de tomates cerises coupées en deux |
| Sel, poivre |
| 2 CS | d’huile de colza |
| 100 g | d’oignon finement coupé |
| 2 | gousses d’ail hachées |
| 400 g | de courge coupée en dés |
| 200 g | de courgette coupée en dés |
| 1 | poivron coupé en morceaux |
| 1 CS | de purée de tomates |
| 3 dl | de vin blanc |
| 1 | brin de romarin |
| 1 | branche de thym |
| 200 g | de tomates cerises coupées en deux |
| Sel, poivre |
| 3 CS | d’huile de colza |
| 150 g | d’oignon finement coupé |
| 3 | gousses d’ail hachées |
| 600 g | de courge coupée en dés |
| 300 g | de courgette coupée en dés |
| 1 1/2 | poivron coupé en morceaux |
| 1 1/2 CS | de purée de tomates |
| 4 1/2 dl | de vin blanc |
| 1 1/2 | brin de romarin |
| 1 1/2 | branche de thym |
| 300 g | de tomates cerises coupées en deux |
| Sel, poivre |
| 4 CS | d’huile de colza |
| 200 g | d’oignon finement coupé |
| 4 | gousses d’ail hachées |
| 800 g | de courge coupée en dés |
| 400 g | de courgette coupée en dés |
| 2 | poivrons coupés en morceaux |
| 2 CS | de purée de tomates |
| 6 dl | de vin blanc |
| 2 | brins de romarin |
| 2 | branches de thym |
| 400 g | de tomates cerises coupées en deux |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter les dés de légumes et le poivron et faire revenir le tout.
2. Ajouter la purée de tomates et faire dorer. Déglacer avec le vin blanc, ajouter les fines herbes, saler et poivrer.
3. Dès que les dés de courge sont tendres, ajouter la tomate. Réchauffer brièvement, assaisonner et servir.
2. Ajouter la purée de tomates et faire dorer. Déglacer avec le vin blanc, ajouter les fines herbes, saler et poivrer.
3. Dès que les dés de courge sont tendres, ajouter la tomate. Réchauffer brièvement, assaisonner et servir.