Rampon mimosa
Préparation: 15 min
Ingrédients
Variante
| 50 g | de rampon |
| 1 1/2 CS | d’huile de colza |
| 1 CS | de vinaigre |
| 1 CC | de moutarde |
| 1 CC | de mayonnaise |
| 1/2 CC | de fines herbes déshydratées |
| 2 | œufs cuits durs |
| Sel, poivre |
| 100 g | de rampon |
| 3 CS | d’huile de colza |
| 2 CS | de vinaigre |
| 2 CC | de moutarde |
| 2 CC | de mayonnaise |
| 1 CC | de fines herbes déshydratées |
| 4 | œufs cuits durs |
| Sel, poivre |
| 150 g | de rampon |
| 4 1/2 CS | d’huile de colza |
| 3 CS | de vinaigre |
| 3 CC | de moutarde |
| 3 CC | de mayonnaise |
| 1 1/2 CC | de fines herbes déshydratées |
| 6 | œufs cuits durs |
| Sel, poivre |
| 200 g | de rampon |
| 6 CS | d’huile de colza |
| 4 CS | de vinaigre |
| 4 CC | de moutarde |
| 4 CC | de mayonnaise |
| 2 CC | de fines herbes déshydratées |
| 8 | œufs cuits durs |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Laver et préparer le rampon.
2. Pour la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, la mayonnaise et les fines herbes, saler, poivrer.
3. Couper les oufs en dés à l'aide d'un tranche ouf.
4. Répartir le rampon sur quatre assiettes, arroser de sauce. Garnir avec les oufs et servir.
2. Pour la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, la mayonnaise et les fines herbes, saler, poivrer.
3. Couper les oufs en dés à l'aide d'un tranche ouf.
4. Répartir le rampon sur quatre assiettes, arroser de sauce. Garnir avec les oufs et servir.