Quesadillas à la raclette et au melon
PRÉPARATION env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA SALSA
| 2 | tomates, épépinées, en petits dés |
| 2 | poivrons jaunes, en petits dés |
| 1 | piment, finement haché |
| 1 | gousse d'ail, finement hachée |
| 1/2 | melon Galia, en petits dés |
| 1 | citron, le jus |
| 2 CS | d'huile d'olive |
| 1/2 CC | de sel, poivre |
Ingrédients LES TORTILLAS
| 8 | tortillas de blé |
| 250 g | de fromage à raclette nature, grossièrement râpé |
| 1/4 bouquet(s) | de persil ou de basilic, coupé grossièrement |
Préparation
1. Mélanger les tomates avec tous les ingrédients, poivre compris.
2. Faire une incision dans les tortillas du bord jusqu'au centre, garnir les moitiés de tortillas à gauche de l'incision avec 1/8 de salsa, garnir les moitiés à droite de l'incision de 1/8 de fromage.
3. Commencer par le quart inférieur à gauche et rabattre chaque quart l'un après l'autre, de manière à obtenir un triangle à plusieurs couches, avec la salsa au centre et le fromage dans les poches extérieures.
4. Faire chauffer les triangles de tortilla des deux côtés dans une poêle (antiadhésive). Avant de servir, décorer avec les herbes aromatiques.
2. Faire une incision dans les tortillas du bord jusqu'au centre, garnir les moitiés de tortillas à gauche de l'incision avec 1/8 de salsa, garnir les moitiés à droite de l'incision de 1/8 de fromage.
3. Commencer par le quart inférieur à gauche et rabattre chaque quart l'un après l'autre, de manière à obtenir un triangle à plusieurs couches, avec la salsa au centre et le fromage dans les poches extérieures.
4. Faire chauffer les triangles de tortilla des deux côtés dans une poêle (antiadhésive). Avant de servir, décorer avec les herbes aromatiques.