Raclette-Melonen-Quesadillas

1. Tomaten mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.
2. Tortillas vom Rand bis zur Mitte einmal einschneiden, Tortillahälften links vom Einschnitt mit je 1/8 der Salsa belegen, die Hälften rechts vom Einschnitt mit je 1/8 des Käses belegen.
3. Mit dem unteren Viertel links beginnen und je ein Viertel nach dem anderen umklappen, sodass ein mehrschichtiges Dreieck entsteht, bei dem die Salsa in der Mitte und der Käse in den äusseren Taschen ist.
4. Tortilla-Dreiecke beidseitig in einer (beschichteten) Bratpfanne warm werden lassen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.