Purée de pommes de terre et courge
Préparation: 30min
Ingrédients
Variante
| 300 g | de pommes de terre pour purée |
| 100 g | de courge, variété au choix |
| 1 dl | de lait |
| 1/2 CS | de beurre |
| Sel, poivre, noix de muscade |
| 600 g | de pommes de terre pour purée |
| 200 g | de courge, variété au choix |
| 2 dl | de lait |
| 1 CS | de beurre |
| Sel, poivre, noix de muscade |
| 900 g | de pommes de terre pour purée |
| 300 g | de courge, variété au choix |
| 3 dl | de lait |
| 1 1/2 CS | de beurre |
| Sel, poivre, noix de muscade |
| 1,2 kg | de pommes de terre pour purée |
| 400 g | de courge, variété au choix |
| 4 dl | de lait |
| 2 CS | de beurre |
| Sel, poivre, noix de muscade |
Préparation
1. Eplucher les pommes de terre et la courge et les couper en dés uniformes. Cuire jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Egoutter et laisser l'humidité s'évaporer.
2. Chauffer le lait et le beurre dans la même casserole. Passer les pommes de terre et la courge au presse-purée dans le lait chaud. Fouetter jusqu'à obtention d'une consistance aérée. Saler, poivrer et relever avec une pointe de noix de muscade avant de servir.
2. Chauffer le lait et le beurre dans la même casserole. Passer les pommes de terre et la courge au presse-purée dans le lait chaud. Fouetter jusqu'à obtention d'une consistance aérée. Saler, poivrer et relever avec une pointe de noix de muscade avant de servir.