Petits biscuits choco-orange
PRÉPARATION env. 55 minutes, CUISSON AU FOUR env. 15 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA PATE
| 2 | œufs |
| 225 g | de sucre |
| 1 | orange, rincée à l’eau chaude, le zeste râpé |
| 200 g | de chocolat noir, fondu, tiédi |
| 150 g | de chocolat noir, haché |
| 300 g | d’amandes moulues |
| 150 g | d’amandes effilées |
| 125 g | de farine |
| 2 CC | de poudre à lever |
| Papier cuisson pour les plaques |
Ingrédients LE GLAÇAGE
| 150 g | de sucre glace, tamisé |
| 0,5 dl | de jus d’orange pressé frais |
| 1-2 CS | de Grand Marnier ou de jus d’orange |
Préparation
1. Pâte: fouetter les oufs et le sucre en une masse claire et mousseuse. Incorporer tous les ingrédients, amandes comprises. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant, rassembler en une pâte.
2. Partager la pâte en deux, abaisser sur 2 papiers cuisson en grands rectangles d'env. 7 mm d'épaisseur.
3. Cuire ensemble env. 15 minutes au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser tiédir un peu dans le four légèrement entrouvert 5 minutes.
4. Glaçage: mélanger tous les ingrédients en un glaçage de consistance plutôt fine. En badigeonner les biscuits encore chauds. Couper en rectangles d'env. 4,5 × 3,5 cm, laisser refroidir.
2. Partager la pâte en deux, abaisser sur 2 papiers cuisson en grands rectangles d'env. 7 mm d'épaisseur.
3. Cuire ensemble env. 15 minutes au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser tiédir un peu dans le four légèrement entrouvert 5 minutes.
4. Glaçage: mélanger tous les ingrédients en un glaçage de consistance plutôt fine. En badigeonner les biscuits encore chauds. Couper en rectangles d'env. 4,5 × 3,5 cm, laisser refroidir.