Parmigiana du potager
PRÉPARATION env. 50 minutes, CUISSON AU FOUR env. 20 minutes, pour un plat à gratin d’env. 1 litre
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA SAUCE TOMATE
| 1 | oignon, haché finement |
| 1 | gousse d’ail, hachée finement |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 2 CS | de concentré de tomate |
| 2 boîte(s) | de tomates concassées, d’env. 240 g |
| 1 CC | de sel, poivre |
Ingrédients LES LÉGUMES
| 600 g | de courgettes, en tranches d’env. 1 cm |
| 600 g | d’aubergines, en tranches d’env. 1 cm |
| 2-3 CS | d’huile d’olive |
| 1 1/2 CC | de sel |
Ingrédients LA GARNITURE
| 400 g | de cottage cheese, nature |
| 100 g | de noisettes, hachées grossièrement |
| 1 bouquet(s) | de basilic, effeuillé |
Préparation
1. Sauce tomate: faire revenir oignon et ail dans l'huile, ajouter le concentré de tomate, faire revenir. Ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter env. 30 minutes.
2. Légumes: faire griller les tranches de légumes dans l'huile par portions env. 2 minutes sur chaque face, saler. Disposer les légumes et la sauce tomate par couches dans le plat à gratin.
3. Garniture: répartir le cottage cheese et les noisettes dessus.
CUISSON AU FOUR: cuire env. 20 minutes au milieu du four à 220° C. Dresser avec le basilic.
2. Légumes: faire griller les tranches de légumes dans l'huile par portions env. 2 minutes sur chaque face, saler. Disposer les légumes et la sauce tomate par couches dans le plat à gratin.
3. Garniture: répartir le cottage cheese et les noisettes dessus.
CUISSON AU FOUR: cuire env. 20 minutes au milieu du four à 220° C. Dresser avec le basilic.