Pain galette grille fait maison
PRÉPARATION env. 20 minutes, LEVÉE env. 60 minutes
Ingrédients
Variante
| 400 g | de farine à tresse |
| 2 CC | de sel |
| 1/4 | de cube de levure |
| 1 CC | de sucre |
| 4 CS | d’eau |
| 0,5 dl | d’huile d’olive |
| 2 dl | d’eau |
| fines herbes mélangées, p. ex. romarin, thym | |
| Barbecue au charbon de bois ou au gaz |
Préparation
1. Mélanger la farine et le sel dans un récipient, former une fontaine. Délayer la levure avec le sucre et l'eau dans le puits, laisser reposer env. 15 minutes, jusqu'à ce que
la masse mousse. Puis pétrir en une pâte homogène avec l'huile et le reste d'eau.
Laisser lever env. 1 heure à couvert. Partager la pâte en 8 portions, l'abaisser et la parsemer de fines herbes, bien presser dans la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie.
2. Rôtissage: faire griller sur feu moyen (env. 200 °C) sur le barbecue avec le couvercle fermé 5-10 minutes sur chaque face.
la masse mousse. Puis pétrir en une pâte homogène avec l'huile et le reste d'eau.
Laisser lever env. 1 heure à couvert. Partager la pâte en 8 portions, l'abaisser et la parsemer de fines herbes, bien presser dans la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie.
2. Rôtissage: faire griller sur feu moyen (env. 200 °C) sur le barbecue avec le couvercle fermé 5-10 minutes sur chaque face.