No-bake cheesecake
PRÉPARATION env. 30 minutes, MISE AU FRAIS env. 6 heures
Ingrédients
Variante
| Papier cuisson pour le fond du moule | |
| Moule à charnière de 24 cm Ø |
Ingrédients LE FOND
| 200 g | de petits biscuits au beurre |
| 85 g | de beurre, fondu |
Ingrédients LA FARCE
| 500 g | de fromage frais nature |
| 90 g | de sucre glace |
| 1 | citron, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé et 3 cs de jus |
| 250 g | de crème entière, fouettée en chantilly |
| 100 g | de chocolat noir, fondu |
| ca. 100 g | de fraises, pour le décor, coupées en deux |
Préparation
1. Mettre les biscuits dans un sac de congélation, les écraser finement avec le rouleau à pâtisserie et les mélanger avec le beurre. Verser la masse sur le fond du moule préparé, bien presser avec le culot d'un verre. Mettre au frais 15 minutes.
2. Mélanger le fromage frais, le sucre glace, le jus et le zeste de citron dans un récipient, incorporer délicatement la crème fouettée. Répartir sur le fond et lisser.
3. Répartir le chocolat par portions sur le gâteau, marbrer avec une brochette en bois ou une fourchette.
4. Couvrir le gâteau et le laisser prendre au réfrigérateur env. 6 heures, puis le décorer de fraises ou de baies et de fruits au choix.
2. Mélanger le fromage frais, le sucre glace, le jus et le zeste de citron dans un récipient, incorporer délicatement la crème fouettée. Répartir sur le fond et lisser.
3. Répartir le chocolat par portions sur le gâteau, marbrer avec une brochette en bois ou une fourchette.
4. Couvrir le gâteau et le laisser prendre au réfrigérateur env. 6 heures, puis le décorer de fraises ou de baies et de fruits au choix.