Muffins à la courgette et au fromage
Préparation env. 20 min + 20 à 25 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 1 | branche de thym |
| 150 g | de courgette |
| 200 g | de farine |
| 2 1/2 CC | de levure chimique |
| 1/2 CC | de bicarbonate de soude |
| 2 | œufs |
| 1 CC | de sel |
| 1 CS | d''huile d’olive |
| 1 dl | de lait |
| 100 g | de fromage de montagne Gottardo râpé |
| 50 g | de fromage lucernois à la crème coupé en petits dés |
| Poivre |
Préparation
1. Effeuiller la branche de thym et hacher finement les feuilles. Râper la courgette dans un saladier à l'aide de la râpe à rösti.
2. Mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, tamiser au-dessus de la courgette et bien mélanger.
3. Dans un deuxième saladier, battre les oufs en mousse avec le sel, incorporer l'huile d'olive, le thym, le lait et poivrer. Incorporer le mélange à base de courgette et le fromage.
4. Verser la préparation dans 12 moules à muffins et cuire 20 à 25 min au four préchauffé à 180 °C.
2. Mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, tamiser au-dessus de la courgette et bien mélanger.
3. Dans un deuxième saladier, battre les oufs en mousse avec le sel, incorporer l'huile d'olive, le thym, le lait et poivrer. Incorporer le mélange à base de courgette et le fromage.
4. Verser la préparation dans 12 moules à muffins et cuire 20 à 25 min au four préchauffé à 180 °C.