Gratin d’endives au fromage
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LES LÉGUMES
| 8 tranche(s) | tranches de jambon, coupées en deux |
| 1-2 CS | de moutarde douce |
| 4 | endives, coupées en quatre |
| 1/2 CC | de sucre |
| 1 | plat à gratin d’env. 1 litre, graissé |
Ingrédients LA LIAISON
| 2 dl | de vin blanc |
| 250 g | de fromage corsé, p. ex. tilsit rouge, râpé grossièrement |
| poivre, noix de muscade |
Préparation
1. Badigeonner les tranches de jambon avec un peu de moutarde, puis envelopper chaque quart d'endive avec une demi-tranche de jambon. Disposer dans le plat préparé, parsemer de sucre.
2. Arroser de vin blanc, répartir le fromage dessus, assaisonner.
3. Cuire env. 30 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C (chaleur sole et voûte).
2. Arroser de vin blanc, répartir le fromage dessus, assaisonner.
3. Cuire env. 30 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C (chaleur sole et voûte).