Gratin de cornettes carbonara
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 20 minutes
Ingrédients
Variante
| 100 g | de lardons |
| 1 | oignon, haché finement |
| 2 | gousses d’ail, hachées finement |
| 3 dl | de demi-crème |
| sel, poivre | |
| 300 g | de cornettes, cuites |
| 1/2 bouquet(s) | de persil, ciselé |
| 100 g | de gruyère râpé |
| 3 | œufs |
| 1 CC | de sel, poivre, paprika |
| un peu de persil, ciselé | |
| 1 | plat à gratin d’env. 1,5 litre, graissé |
Préparation
1. Faire dorer les lardons dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir brièvement. Ajouter la crème, assaisonner. Ajouter les cornettes et le persil, mélanger et répartir dans le plat à gratin préparé. Parsemer de fromage. Former 3 cavités à l'aide d'une cuillère dans la masse. Casser les oufs et les faire glisser dans les cavités les uns après les autres.
2. Cuisson au four: cuire env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C (chaleur sole et voûte). Assaisonner les oufs, parsemer de persil.
2. Cuisson au four: cuire env. 20 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C (chaleur sole et voûte). Assaisonner les oufs, parsemer de persil.