Escargots à la viande
Préparation: 15 min + 20 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 1 | carré de pâte feuilletée déroulé |
| 300 g | de chair à saucisse de veau |
| 150 g | de jambon d’épaule coupé en tranches |
| 1 | œuf |
| Paprika, poivre |
Préparation
1. Etaler la pâte à gâteau dans le sens de la longueur, tartiner de chair à saucisse, assaisonner de poivre et de paprika.
2. Couvrir la pâte avec le jambon du bord inférieur jusqu'à environ 3 cm en-dessous du bord opposé.
3. Rouler la pâte bien serrée. Couper le rouleau en morceaux de 2 cm de large à l'aide d'un couteau à dents.
4. Disposer les morceaux espacés de 3 cm sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Badigeonner avec l'ouf battu et cuire 20 min au four préchauffé à 200 °C.
2. Couvrir la pâte avec le jambon du bord inférieur jusqu'à environ 3 cm en-dessous du bord opposé.
3. Rouler la pâte bien serrée. Couper le rouleau en morceaux de 2 cm de large à l'aide d'un couteau à dents.
4. Disposer les morceaux espacés de 3 cm sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Badigeonner avec l'ouf battu et cuire 20 min au four préchauffé à 200 °C.