Escalopes Hawaï
PRÉPARATION env. 45 minutes, CUISSON AU FOUR env. 15 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LE RIZ
| 1 | oignon, haché finement |
| 1 CS | de beurre |
| 1 CS | de curry en poudre |
| 200 g | de riz long grain |
| 8 dl | de bouillon de légumes, bouillant |
| 1/2 bouquet(s) | de persil, haché finement |
| 40 g | d’amandes effilées |
Ingrédients LA VIANDE
| 8 | petites escalopes de porc ou 4 escalopes de porc |
| 1 CS | d’huile de tournesol pour la cuisson |
| sel, poivre |
| 4 | tranches d’ananas en boîte, égouttées, coupées en deux |
| 6 | tranches de fromage à raclette nature |
| poivre du moulin | |
| 1 | Plat à gratin d’env. 2 litres, graissé |
Préparation
1. Chauffer le beurre dans une casserole. Y faire revenir les oignons, ajouter le curry, faire revenir brièvement. Ajouter le riz, faire revenir. Verser le bouillon, cuire le riz env. 20 minutes. Mélanger avec le persil et les amandes, mettre dans le plat préparé.
2. Faire dorer les escalopes de porc dans l'huile chaude 1-2 minutes sur chaque face, assaisonner. Dresser sur le riz.
3. Disposer les tranches d'ananas sur les escalopes, répartir le fromage à raclette dessus, poivrer.
4. Faire gratiner env. 15 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C (chaleur voûte et sole), servir de suite.
2. Faire dorer les escalopes de porc dans l'huile chaude 1-2 minutes sur chaque face, assaisonner. Dresser sur le riz.
3. Disposer les tranches d'ananas sur les escalopes, répartir le fromage à raclette dessus, poivrer.
4. Faire gratiner env. 15 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C (chaleur voûte et sole), servir de suite.