Endives au four au saumon fumé
Préparation: 20 min + 20 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 1/2 | oignon |
| 1 CS | d’huile de tournesol |
| 1/2 dl | de vin blanc |
| 1,25 dl | de sauce hollandaise (p. ex. Thomy) |
| 100 g | de saumon fumé tranché |
| 4 | endives (env. 500 g) |
| 50 g | de Grana Padano ou de Sbrinz, râpé |
| Sel, poivre |
| 1 | oignon |
| 2 CS | d’huile de tournesol |
| 1 dl | de vin blanc |
| 2,5 dl | de sauce hollandaise (p. ex. Thomy) |
| 200 g | de saumon fumé tranché |
| 8 | endives (env. 1 kg) |
| 100 g | de Grana Padano ou de Sbrinz, râpé |
| Sel, poivre |
| 1 1/2 | oignon |
| 3 CS | d’huile de tournesol |
| 1 1/2 dl | de vin blanc |
| 3,75 dl | de sauce hollandaise (p. ex. Thomy) |
| 300 g | de saumon fumé tranché |
| 12 | endives (env. 1,5 kg) |
| 150 g | de Grana Padano ou de Sbrinz, râpé |
| Sel, poivre |
| 2 | oignons |
| 4 CS | d’huile de tournesol |
| 2 dl | de vin blanc |
| 5 dl | de sauce hollandaise (p. ex. Thomy) |
| 400 g | de saumon fumé tranché |
| 16 | endives (env. 2 kg) |
| 200 g | de Grana Padano ou de Sbrinz, râpé |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (chaleur tournante 170 °C). Hacher finement l'oignon, faire revenir dans l'huile chaude, déglacer avec le vin blanc et mélanger avec la sauce hollandaise. Porter brièvement à ébullition et réserver la sauce.
2. Couper le saumon en fines lanières.
3. Disposer les endives dans un grand plat allant au four ou une cocotte (22 cm Ø), répartir les lanières de saumon sur les endives et couvrir de sauce. Saupoudrer de fromage et cuire dans le bas du four pendant environ 20 minutes.
2. Couper le saumon en fines lanières.
3. Disposer les endives dans un grand plat allant au four ou une cocotte (22 cm Ø), répartir les lanières de saumon sur les endives et couvrir de sauce. Saupoudrer de fromage et cuire dans le bas du four pendant environ 20 minutes.