Croustade de pommes de terre
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 40 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA CROUSTADE DE POMMES DE TERRE
| 1 kg | de pommes de terre à chair farineuse |
| 80 g | de beurre, chaud, fondu |
| 1 CC | de sel |
| un peu de noix de muscade | |
| un peu de poivre | |
| 2 CC | de thym, ciselé ou séché |
| Moule à muffins avec 12 cavités d’env. 5 cm Ø, graissé |
Préparation
Peler les pommes de terre, les émincer finement à la mandoline. Mélanger les pommes de terre avec le beurre, assaisonner et disposer en rosace dans le moule préparé. Cuire env. 40 minutes au milieu du four préchauffé à 160° C, parsemer de thym.