Côtelettes aux nectarines
PRÉPARATION env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
| 4 | côtelettes de porc |
| 1 CC | de moutarde |
| 1 CS | d’huile d’olive |
| 2 | nectarines, en quartiers |
| 1/2 CC | de sel, poivre |
| 80 g | de roquette |
| 2 CS | de vinaigre balsamique |
| 2 CS | d’huile d’olive |
Préparation
1. Badigeonner les côtelettes avec la moutarde et l'huile. Badigeonner les nectarines avec l'huile, assaisonner le tout. Faire griller les côtelettes sur feu moyen dans une poêle à gril ou sur le barbecue env. 7 minutes sur chaque face. Faire griller les quartiers de nectarine env. 2 minutes sur chaque face.
2. Dresser la roquette et les nectarines sur les assiettes, arroser de vinaigre balsamique et d'huile. Poser les côtelettes dessus.
2. Dresser la roquette et les nectarines sur les assiettes, arroser de vinaigre balsamique et d'huile. Poser les côtelettes dessus.