1. Koteletts mit Senf und Öl bestreichen. Nektarinen mit Öl bestreichen, beides würzen. Koteletts bei mittlerer Hitze in der Grillpfanne oder bei mittlerer Glut beidseitig je ca. 7 Minuten grillieren. Nektarinenschnitze beidseitig je ca. 2 Minuten grillieren.
2. Rucola und Nektarinen auf Tellern anrichten, mit Aceto und Öl beträufeln. Koteletts darauf anrichten.
ÖISE WIITIPP
Animus Vinho Verde DOC, Portugal, 2019, 75 cl
Leicht, knackig, frisch: Typischer Vinho Verde mit früher Trinkreife, perfekt zu Grilladen und Sommergerichten.
Rezeptbewertung
22.07.2020
Schmeckt wunderbar!
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