Choux de Bruxelles grillés au four
Préparation: 15 min + 20 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 250 g | |
| 75 g | |
| 1 | |
| 1/2 CS | |
| 1/2 CC | |
| 0.5 dl | |
| 500 g | de choux de Bruxelles |
| 150 g | de lard à cuire |
| 2 | oignons coupés en grosses lanières |
| 1 CS | de beurre |
| 1 CC | de sel de mer |
| 1 dl | de vin blanc |
| Poivre |
| 750 g | |
| 225 g | |
| 3 | |
| 1 1/2 CS | |
| 1 1/2 CC | |
| 1 1/2 dl | |
| 1000 g | |
| 300 g | |
| 4 | |
| 2 CS | |
| 2 CC | |
| 2 dl | |
Préparation
1. Laver les choux de Bruxelles, les couper en deux le cas échéant et mettre dans un saladier. Retirer la couenne du lard et couper le lard en bâtonnets de 5 mm d'épaisseur. Ajouter le lard, l'oignon et le beurre aux choux de Bruxelles.
2. Saupoudrer de sel de mer et bien mélanger. Disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Faire griller 20 min dans un four préchauffé à 200 °C, arroser de vin blanc 5 min avant la fin de la cuisson. Retirer du four, poivrer, mélanger de nouveau et servir.
2. Saupoudrer de sel de mer et bien mélanger. Disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Faire griller 20 min dans un four préchauffé à 200 °C, arroser de vin blanc 5 min avant la fin de la cuisson. Retirer du four, poivrer, mélanger de nouveau et servir.